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| これが幻の人気パン「紅茶マロン」 |
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どもども。しばらくぶりの更新です！笑
さすらいのパン屋、むぎやの神田、むぎやむぎおでございます！
9月に入りました！ 食欲の秋に突入ですね！ 秋の味覚と言えば、パン屋さんでよく見かけるのが、さつまいも、カボチャ、栗など。
むぎやでは「パンプキン・レーズン」というパンが人気だったりするんだけど、数年前に大人気だったのが、紅茶を練り込んだパン生地に栗を包んだパンってのがあった！
どう？
どんな味がするのか想像つかないでしょ？笑
これは、ちょいと手間がかかるから、今はお休みしてるんだけど、久々に作ってみよーかなー！笑
これは面白い味だぞ！ お楽しみに！笑
ところで、むぎやの自家製酵母は干し葡萄から酵母を起すのだけれど、その後は大量に葡萄の搾りかすが出る。これ、今まで廃棄していたんだけど、肥料にして野菜を作ることにした！
仲間で借りてる畑で使うことにしたんだ！
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| 畑 |
先日、大量に搾りかすを畑に運んだんだけど、肥料になるまで約一ヵ月かかるらしい。年内に、むぎやベジタブルが完成するぜーーー！笑
収穫したらみなさんにプレゼント！！ の予定です！笑
そーいや、その畑に野良猫かいたんだけど、何でだと思う？ モグラやネズミを捕りにくるらしい！ そのおかげで、畑の野菜を荒らされる事か無くなるので有難い限りだ！
最後にひとつ。
みなさん、ごめんなさい！ 7月にやるはずだった枝豆チーズ、都合で作れませんでした・・・
来年は必ずやります！
いや、10年後の30周年記念は横浜スタジアムで盛大にパーティーをやる予定なので、その時、参加者全員にプレゼントします！！
つか、予定です。
・・・予定かーい！！！笑
ではでは、今月はこの辺で！
また、来月お邪魔しまーーー！
【バックナンバー】
#005 重たくて、しっとり、やわらかなパンの秘密
#004 独立までの紆余曲折
#003 パン屋を続けているワケ
#002 20年前の洋光台
#001 自家製の天然酵母で作ったパンが９割
関連サイト：
○横浜むぎや 公式サイト
○磯子マガジン MUGIYA紹介ページ
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