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| MUGIYAの食パン |
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みなさん、こんにちは！ さすらいのパン屋・むぎやの神田、むぎやむぎおでございます！笑
今月もよろしくお願いしまーす！
ここ数年、空前のパンブームなんて言われたりするけど、むぎおの収入に変化はございません！笑
そして年々、パン屋さんは増えているように見えるけど、同じ位の数だけ廃業もしているらしい・・・
何でか？
パン屋は儲かるって思われがちなんだけど、実はそうでもないんだ。
パン屋ってのは100%見込み生産なんだよね。例えば、昨日メロンパンが100個売れたからって、今日も確実に100個売れる保証はない。天気予報がはずれて突然雨が降ったり、イベントで人の流れが変わったりして、大量に残品が出ることもある。逆に思ったより売れ行きが良い日があっても、パンを焼くのが間に合わなくて、せっかくのチャンスを逃したり。
そんな不確定要素をあげたらキリが無い。「じゃ、何でパン屋なんかやってんだ？」と聞きたくなるでしょ？笑 だってさ、
パン屋って楽しいんだもん！！笑
何が楽しいかって、オリジナルのパンを考えて作るわけでしょ！ それがお客さんに美味しい！って言われた時なんかは、もう最高の気分！笑
もーね、その日の晩のウーロンハイは、めちゃくちゃ美味いよ！笑笑
売るのも楽しいね〜。お前、無愛想じゃねーか！と言われる事もあるけど、実はめちゃくちゃお喋りなむぎおです笑
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パン工房「横浜むぎや」
店主神田康男 |
長く店を続けてると、こんなこともある。ベビーカーに乗ってた子が高校生になってパンを買いにきたり、大学生だった子が結婚して子連れでパンを買いに来たり。そんな時は「俺のパン食べてこんなに立派になったのか！」と、感無量になるワケっすよ!!笑 あとは、お客さんと酒飲んだりも！笑笑 みなさん、ぜひビール持って遊びに来てくださいまし！笑
そうそう！
前回、以前販売していた枝豆チーズパンのことを書きました。すでに予約が入ったりしておりますが、７月1日〜31日まで復刻販売をします。1日20個の限定です！
と、いうことで今月はこの辺で！
また、来月おじゃましま〜す！
関連サイト：
○横浜むぎや 公式サイト
○磯子マガジン MUGIYA紹介ページ
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