【ニ献】 洋乃膳 “横浜スタイル今昔”　昔からある横浜料理と新しい横浜料理のコラボレーションで紡ぐ一膳 卵の器：冷製雲丹と卵のスクランブル、磯（子）の香り、金箔を飾って デミカップ：伊勢海老のムース、キャビアと車海老の王冠仕立て 平盛り：極上和牛　軍鶏の旨みとビーフコンソメのジュレ　蕪のなめらかな泡と共に