ジャンボおしどり寿司・磯子店 【氷取沢】 |
| 2006年2月取材 |
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| ★地魚も扱う、生簀（いけす）もある回転寿司★ |
 ラーメンマップ以外では氷取沢のお店は初登場。その名も「ジャンボおしどり寿司」。神奈川県を中心にチェーン展開している回転寿司店です。
こちらのお店でいいネタの寿司が安く食べられる秘密は、その仕入れ方法にあります。一般に飲食店や小売店は、人手その他の都合があるので市場のセリには参加せず、市場の中にある仲買さんという問屋さんのようなところから仕入れます。ところが、「ジャンボおしどり寿司」では、自社の仕入れ担当者が直接セリに参加するのだそうです。だから中間マージンがかからず、いいネタが安く仕入れられるとのこと。
しかも仕入れ先は市場だけではありません。小柴（金沢区）、長井（横須賀市）、平塚（平塚市）など、地元の漁港から毎日、その時季に旬の、獲れたての地魚が届くのです。本当に日々の仕入れだから、事前にどんな魚があるかわからないのも、逆にワクワク感を増幅させてくれます。
そして、回転寿司なのにお店の中央には生簀（いけす）があるのもユニークです。取材した日には、アジやハマチ、カンパチなどが元気に泳いでいました。これらの魚は「注文に応じて」、刺身にしたり、握りにしたり、してもらえるんだそうです。あらかじめ握ってあってクルクル回ってるのではなく、注文に応じてというところがポイントですよ。
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高校生のバイト時代から寿司職人一筋の
和田マネージャ（３５） |
さらにさらに。「ジャンボおしどり寿司」には、サラダや天ぷら、グラタンなどの一品料理もあるんです。家族やグループの中に「今日はお寿司はチョット・・・」という人がいても、安心ですね。
そして、広くて明るい店内に、広い駐車場。お店のたたずまいはファミリー・レストランに近い感じで、ついつい長居をしてしまいそう。磯子マガジンも学生時代に近所にこんな店があったら、友人と入りびたっていたに違いありません。
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| ※このページの情報は取材時点でのものです。サービス内容や料金は変更される可能性があります。最新の情報は直接お店にお問合せください。 |
| お店データ |
| 店名 |
ジャンボおしどり寿司・磯子店 |
| ジャンル |
回転寿司 |
| 住所 |
横浜市磯子区氷取沢町４２５−３ |
| 電話 |
０４５−７７５−３４４６ |
| アクセス |
笹下釜利谷道路・「下ヶ谷」バス停そば
地図はコチラ |
| 営業時間 |
１１：３０〜２２：３０ |
| 定休日 |
なし |
| 人気メニュー |
★まぐろ三昧、地魚三昧、ジャンボ穴子
★地魚各種 |
マネージャから
メッセージ |
毎日、獲れたての地魚を召し上がれます。
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| 平均予算 |
１，５００円〜２，０００円 |
| 席数 |
約９０席。 |
| 開店日 |
２００２年４月 |
| その他 |
お子様連れ：歓迎
駐車場：あり |
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| 私、お店に行きました！ |
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たいぱぱさん（磯子区在住）
ここに行ったら、絶対に活あじ頼みます。 身が締まっていて、普通に出廻っているあじと全然違いますね！
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磯子マガジンを読んでお店を訪れたTammyさん（磯子区在住）
活あじのにぎり、ほんとにその場でさばいてくれるのですね！ 新鮮でおいしかったです。
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広々とした店内
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